Palmito Juçara: o consumo está levando a espécie à extinção

Autor: Anita Cid - Data: 01/06/2009

Você sabia que mudando alguns hábitos de consumo podemos preservar o meio ambiente e salvar espécies que estão em extinção? Por isso, iniciaremos este mês uma série que abordará estes hábitos e como que todos nós somos responsáveis pela proteção e salvação do planeta.

Palmito Juçara

Muitos de nós não imaginamos que o simples ato de abrir um vidro de palmito pode ser responsável pela destruição de várias árvores seriamente ameaçadas de extinção. O palmito é uma iguaria fina, valiosa e de grande aceitação no mercado, tanto no Brasil como no exterior. Corresponde ao produto comestível, extraído da extremidade superior do tronco de certas palmeiras, constituindo-se de folhas jovens, internas, ainda em desenvolvimento, envolvidas pela bainha das folhas mais velhas. No entanto, o ciclo destas palmeiras é longo - o palmito leva de oito a doze anos para alcançar o tamanho de corte - e cada palmeira produz somente um único palmito de menos de 20 cm de comprimento, sendo que a coleta implica necessariamente na morte da planta. Fatos estes que colocaram em extinção as palmeiras produtoras de palmito.

No Brasil, várias palmeiras produzem palmito comestível. Entre elas, a espécie mais conhecida e apreciada é a Euterpe edulis, comumente chamada de palmito Juçara ou Jiçara, produtora do palmito branco. O extrativismo extensivo desta espécie não só coloca em risco sua existência como de outras espécies da flora e da fauna. Segundo os especialistas, a Euterpe edulis é uma espécie-chave na ecologia da Mata Atlântica. Ela está na base da cadeia alimentar de dezenas de seres vivos, seus frutos e sementes são importantes para a sobrevivência de várias espécies de aves, roedores e até de macacos. Esses animais, por sua vez, participam da dispersão das sementes da planta por toda a floresta. Desse modo, a derrubada das palmeiras juçara afeta em vários níveis os processos ecológicos, fragilizando ainda mais os escassos remanescentes da Mata Atlântica.

Devido à grande exploração, atualmente existe menos de 8% da área original de plantação de Palmeira Juçara. Além da depredação do meio ambiente, a exploração predatória desse produto também traz graves riscos à saúde do consumidor. Sendo uma atividade ilegal e criminosa, os palmiteiros, pessoas responsáveis pela corte das palmeiras, roubam o palmito e o embalam sem cuidados de higiene. Os palmitos são levados aos acampamentos e cozinhados em condições pouco higiênicas. Então, são envazados e transportados para fábricas clandestinas onde recebe um vidro e rótulo.

Uma boa alternativa para este problema é o consumo de outras espécies de palmito, produzidos por outros tipos de árvore como a palmeira real da Austrália, pupunha e açaí. Espécies estas que são cultivadas em plantações próprias e são próprias para consumo. Quando for consumir palmito procure saber a sua origem e faça também a sua parte na proteção do meio ambiente.


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1 - Autor: Manoel Querino Câmara - Data: 07/06/2018 20:21:59

Tenho um sítio no SERTÃO DO CANTAGALO ANGRA DOS REIS. Quando comprei só tinha 19 pés. Depois de 15 anos tenho mais de 500 pés. Zap 21996920302



2 - Autor: Manoel Querino Câmara - Data: 07/06/2018 20:21:33

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AuE Responde: Parabéns Manoel Querino Câmara! O Brasil precisa de mais empreendedores como você! Você pode vender o seu palmito através do www.paisagismodigital.com sem qualquer cobrança de taxas de nossa parte. O cliente se dirige ao fornecedor sem nossa interferência. Faça seu cadastro gratuito, experimente!
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3 - Autor: ireneu cinta larga - Data: 19/10/2017 08:03:26

Obg obg, me ajudaram com a materia seus lagarto, são lagartão iboa



4 - Autor: JAQUELINE DO NASCIMENTO - Data: 07/08/2017 21:24:46

Amei ele é ótimo



5 - Autor: JAQUELINE DO NASCIMENTO - Data: 07/08/2017 21:24:30

Amei ele é ótimo



6 - Autor: N te interresa - Data: 15/09/2014 18:33:47

Me ajudooooooo no deverrrr obgggggggggggg



7 - Autor: Maria Heloisa - Data: 14/07/2014 20:11:56

AAADDDDOOORRRREEEEIIII!!!!!!!!!



8 - Autor: mariana maria - Data: 02/07/2014 21:01:02

amei me ajudou no meu dever de casa



9 - Autor: giovana - Data: 15/06/2014 10:21:12

adorei me ajudou no dever de casa de ciências mais não dava pra vcs fazerem um resumo seria melhor



10 - Autor: Ana Julia - Data: 06/05/2014 09:41:54



11 - Autor: Rebekah stefhany Silva - Data: 23/09/2013 22:07:45

Adorei esse site ele e nota 1000


AuE Responde: Agradecemos a sua apreciação! Ela é muito importante para nós!



12 - Autor: maria victoria - Data: 23/09/2013 18:50:23

eu gostei mas nao consegui imprimir para a pesquisa para quarta feira 25\9 tive que copiar



13 - Autor: dayana - Data: 27/08/2013 10:46:09

ox que négocio chato naoa ajuda em nada



14 - Autor: anna - Data: 09/08/2013 14:57:38

nao ajuda em nada



15 - Autor: tiago santos karai - Data: 21/05/2013 10:29:21

muito bomadorei estamos juntos.



16 - Autor: Samuel Araujo GV - Data: 21/05/2013 10:28:48

Me no dever de casa atividade 1 pagina 60



17 - Autor: glaciele - Data: 21/05/2013 10:26:50

Interessante saber. Aproveita-se tão pouco da palmeira!



18 - Autor: Felipe Laninigv - Data: 21/05/2013 08:52:06

Adoreii meajudou no dever de casa de ciências adoreiii



19 - Autor: Clarinha - Data: 19/05/2013 20:03:23

Muito bem! Me ajudou muito no dever de casa. E aprendi muita coisa depois de ter lido. Muitas informações sobre o palmito eu não sabia.



20 - Autor: aninhagv - Data: 14/05/2013 11:06:13

Adorei me ajudou muito no dever de casa de ciências eme ajudou a saber mais sobre a palmeira juçara! Valeu mesmo!



21 - Autor: Rebeca - Data: 04/05/2013 18:28:30

Me ajudou muito no dever de casa de ciências !Ótima máteria !!Adorei !



22 - Autor: @joãovictor - Data: 24/04/2013 18:18:42

me ajudo muito no dever de casa



23 - Autor: leleça - Data: 23/04/2013 23:21:39

odiei nao ma ajudou em nada o site do caralho



24 - Autor: lourdes - Data: 09/04/2013 19:32:58

É bom saber essas coisas.



25 - Autor: @Louquinho@ - Data: 12/03/2013 19:46:53

Quem Ta Lendo Ae Fiquem Sabendo Que,Eles Estao em Extinçao Pq Estao Cortando Eles Pois pela proteção e salvação do planeta. Isso Que Eles Falam



26 - Autor: Rodrigo Faro - Data: 12/03/2013 19:44:40

Affs quero saber pq eesta em extinçao,,



27 - Autor: julia - Data: 05/03/2013 20:25:30

me ajudou muito a entender



28 - Autor: raquel - Data: 05/11/2012 06:31:06

adorei



29 - Autor: maria derrubada - Data: 21/10/2012 16:48:56



30 - Autor: Rafaela - Data: 01/10/2012 10:15:42

Muito Obrigada me ajudou muito na lição de casa



31 - Autor: márcia de souza santos - Data: 22/08/2012 22:09:21

á ate que ajudou mais o texto é muito grande da preguiça de lersm



32 - Autor: felipe lins da silva - Data: 03/04/2012 11:03:46

eu quero saber por esta de extinção



33 - Autor: Manoel Querino - Data: 03/01/2012 13:22:44

Se as pessoas usassem só os frutos, que deles se extrai a polpa de onde se originam o extrato,vinagre,geléia,licor,creme para pele dentre outros,teriam mais mais lucro do que sacrificar a palmeira para o uso do palmito.



34 - Autor: Lucas Thomas - Data: 21/06/2010 08:16:46

vcs são dez, valeuu me ajudou muito na faculdade



35 - Autor: maria - Data: 15/06/2010 03:06:34

ajudou, bem legal....



36 - Autor: Vivienhi sederiguito - Data: 14/11/2009

eu ache muito legal essa materia



37 - Autor: gybson chaves de freitas - Data: 02/09/2009

otima materia




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